Tartufo Bianco o nero Pregiato , conservato all’interno di un contenitore di vetro ermetico, in una soluzione di acqua e sale; in modo da garantirne la massima qualità e preservarne le proprietà organolettiche nel tempo. La caratteristica principale è il suo profumo che si avverte anche a metri di distanza, si tratta di un’ aroma particolare e difficile da descrivere.
L’aspetto interno del tartufo è caratterizzata da venature, questa parte viene detta Gleba.