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Miel d’Eucalyptus

Miel à la couler ambrée et à la texture crémeuse et épaisse. Comme le suggère le nom, ce miel est produit par les abeilles qui butinent le nectar des fleurs de la plante d’eucalyptus. Le miel d’eucalyptus a tendance à cristalliser rapidement en quelques mois en cristaux moyens et fins. Quand il est cristallisé sa couleur vire au beige-grisâtre.

La saveur est souvent décrite comme intense et persistante, très balsamique et pas trop douce. L’arôme rappelle les cèpes secs tandis que le goût est similaire à ceux de la réglisse et du malt.

scheda tecnica

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