Les figues sont des fruits délicieux, qui grâce à leur goût très sucré, nous permettent de préparer des confitures vraiment agréables, au goût très raffiné. Nous avons sélectionné les fruits pour réaliser une confiture extra, c’est-à-dire un produit qui atteint le 45% de pulpes de fruits pour 100 g de confiture. La sélection de la matière première est effectué parmi les meilleurs produits bio italiens.
La préparation suit la méthode traditionnelle de cuisson lente qui permet de mieux préserver les caractéristiques et l’arôme des fruits.
